Free Web Hosting Provider - Web Hosting - E-commerce - High Speed Internet - Free Web Page
Search the Web

 

 

KURIKULUM

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN

 

GARIS-GARIS BESAR

PROGRAM PENDIDIKAN DAN PELATIHAN

 

P R O D U K T I F

 

BIDANG KEAHLIAN KIMIA

PROGRAM KEAHLIAN ANALISIS KIMIA (4 TAHUN)

  

DEPARTEMEN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

EDISI 1999

 

  1. POLA PROGRAM PENDIDIKAN DAN PELATIHAN
  2. OPERATOR & LABORAN INDUSTRI KIMIA

    PELAKSANA QUALITY CONTROL ANALISIS KIMIA

     

     

    ANALISIS

    KIMIA

    ORGANIK

    ANALISIS

    KIMIA ANORGANIK

    ANALISIS

    MIKRO

    BIOLOGI

    PROSES

    INDUSTRI KIMIA

     

    PEKERJAAN LABORATORIUM KIMIA

    ANALISIS KIMIA

    KIMIA INDUSTRI

    ANALISIS KIMIA

    K I M I A

  3. TUJUAN SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN

PROGRAM KEAHLIAN ANALISIS KIMIA (4 TAHUN)

Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) program keahlian Analisis Kimia (4 tahun) sebagai bagian dari pendidikan menengah bertujuan menyiapkan siswa/ tamatan :

  1. Memasuki lapangan kerja serta dapat mengembangkan sikap profesional dalam lingkup keahlian Kimia, khususnya Analisis Kimia;
  2. Mampu memilih karir, mampu berkompetisi dan mampu mengembangkan diri dalam lingkup keahlian Kimia, khususnya Analisis Kimia;
  3. Menjadi tenaga kerja tingkat menengah untuk mengisi kebutuhan dunia usaha dan industri pada saat ini maupun masa yang akan datang dalam lingkup keahlian Kimia, khususnya Analisis Kimia;
  4. Menjadi warga negara yang produktif, adaptif dan kreatif.

  1. JABATAN DAN LINGKUP PEKERJAAN

Jabatan tamatan program keahlian ini adalah Pelaksana Quality Control Analisis Kimia, dengan lingkup pekerjaan :

  1. Analisis Kimia Organik
  2. Analisis Kimia Anorganik
  3. Analisis Mikrobiologi

 

  1. KOMPETENSI TAMATAN
  2. Tamatan program keahlian Analisis Kimia dapat menampilkan diri sebagai manusia yang beriman dan bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berbudi pekerti luhur, sehat jasmani dan rohani, berkepribadian yang mantap dan mandiri serta mempunyai tanggung jawab kemasyarakatan dan kebangsaan.

    Kompetensi produktif yang dimiliki tamatan program keahlian Analisis Kimia adalah seperti tercantum pada profil kompetensi tamatan berikut :

    PROFIL KOMPETENSI TAMATAN

    PROGRAM KEAHLIAN ANALISIS KIMIA (4 TAHUN)

    Kompetensi

     

    Sub Kompetensi

     

     

     

     

    A.

    Mengaplikasikan Konsep Dasar Ilmu Kimia

     

    A1.

    Mengaplikasikan stockhiometri

     

    A2.

    Membuat Pereaksi Kimia

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    B.

    Melakukan penanganan laboratorium kimia

     

    B1.

    Mengadministrasikan dan memelihara alat-alat dan sarana laboratorium kimia

     

    B2.

    Mengadministrasikan bahan-bahan kimia

     

    B3.

    Menangani pembuangan limbah laboratorium

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    B4.

    Menggunakan alat-alat kesehatan dan keselamatan kerja

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    C.

    Melakukan kimia analisis

     

    C1.

    Memelihara bahan-bahan kimia

     

    C2.

    Mengaplikasikan sifat unsur dan senyawa dalam analisis kimia

     

    C3.

    Menganalisis kuantitatif cara gravimetri dan titrimetri

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    C4.

    Melakukan penentuan konstansta fisik

     

    C5.

    Menganalisis kuantitatif secara elektrometri

     

     

    D.

    Melakukan analisis mikrobiologi

     

    D1.

    Mensterilkan alat, media dan uji coba sterilisasi

     

    D2.

    Melakukan pembenihan, pembiakan dan isolasi mikroba

     

    D3.

    Melakukan pewarnaan sel bakteri

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    D4.

    Mengukur diameter dan menghitung jumlah sel mikroba

     

    D5.

    Melakukan uji peragian/enzimatik

     

    D6.

    Pemeriksaan air dan makanan

    E.

    Memahami kimia analisis secara kualitatif dan kuantitatif

     

    E1.

    Menganalisis kualitatif cara konvensional dan instrumen

     

    E2.

    Menganalisis kuantitatif cara gravimetri dan trimetri

     

    E3.

    Melakukan penentuan konstanta fisik

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    E4.

    Menganalisis kuantitatif secara elektrometri

     

    E5.

    Menganalisis kuantitatif secara fotometri

     

    E6.

    Melakukan analisis kuantitatif dengan metode pemisahan

     

     

     

     

     

     

     

    F.

    Memahami Kimia Lingkungan

     

    F1.

    Pemeriksaan kualitas air dan makanan dengan cara mikrobiologi

     

    F2.

    Mengaplikasikan metode analisis untuk analisis air dan limbah industri

     

    F3.

    Menganalisis limbah secara fisika, kimia, mikrobiologi

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    F4.

    Melakukan pengolahan limbah laboratorium kimia dan mikrobiologi

     

    F5.

    Membuat laporan dan mengevaluasi hasil analisis

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    G.

    Menganalisis kimia

     

    G1.

    Menerapkan sifat keradioaktifan unsur dalam analisis kimia

     

    G2.

    Menganalisis bahan makanan, bahan farmasi dan bahan alam

     

    G3.

    Pemeriksaan kualitas air dan makanan cara mikrobiologi

    H.

    Mengembangkan kreativitas profesi

     

    H1.

    Melaksanakan penelitian di bidang analisis kimia

     

    H2.

    Menyusun dan melaksanakan langkah kerja berdasarkan prosedur analisis dan manual alat dalam bahasa Inggris

     

    H3.

    Mengelola usaha dalam bidang analisis kimia

     

     

     

     

     

     

     

    I.

    Melakukan analisis kimia terhadap bahan organik/anorganik

     

    I1.

    Menganalisis bahan makanan, bahan farmasi dan bahan alam

     

    I2.

    Menganalisis limbah secara fisika, kimia dan mikrobiologi

     

    I3.

    Melakukan pengolahan limbah industri

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    I4.

    Melakukan beberapa pekerjaan laboratorium klinis secara kimia dan mikrobiologi

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    J.

    Melakukan analisis kimia terhadap bahan organik

     

    J1.

    Menganalisis bahan makanan, bahan farmasi dan bahan alam

     

    J2.

    Menganalisis limbah secara fisika, kimia dan mikrobiologi

     

    J3.

    Melakukan pengolahan limbah industri kimia dan mikrobiologi

     

     

     

     

     

     

     

    K.

    Melakukan analisis mikrobiologi

     

    K1.

    Melakukan uji potensi anti biotik dan desinfektan

     

    K2.

    Pemeriksaan kualitas air dan makanan secara mikrobiologi

     

    K3.

    Melakukan identifikasi mikroorganisme

  3. SUSUNAN PROGRAM PENDIDIKAN DAN PELATIHAN

KEAHLIAN ANALISIS KIMIA (4 TAHUN)

PROGRAM

PENDIDIKAN DAN PELATIHAN

JAM PEMBELAJARAN

Tk. I

Tk. II

Tk. III

Tk. IV

PROGRAM NORMATIF

  1. Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan
  2. Pendidikan Agama
  3. Bahasa dan Sastra Indonesia
  4. Pendidikan Jasmani dan Kesehatan
  5. Sejarah Nasional dan Sejarah Umum

80

80

80

80

80

80

80

80

80

80

32

32

32

32

32

-

-

-

-

-

PROGRAM ADAPTIF

  1. Matematika
  2. Bahasa Inggris
  3. Fisika
  4. Biologi
  5. Komputer
  6. Kewirausahaan

240

120

120

120

80

40

240

120

120

-

-

40

96

48

48

-

-

32

-

-

-

-

-

PROGRAM PRODUKTIF

  1. Kimia Dasar
  2. Penanganan Laboratorium Kimia
  3. Kimia Analisis I
  4. Mikrobiologi
  5. Kimia Analisis II
  6. Pengantar Kimia Lingkungan
  7. Kimia Analisis III
  8. Kimia Terpadu
  9. Paket Keahlian :

  • Analisis Kimia Organik
  • Analisis Kimia Anorganik
  • Analisis Mikrobiologi

540

340

-

-

-

-

-

-

-

-

-

920

160

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1216

200

-

-

-

 

 

-

-

-

-

-

-

360

320

1120

JUMLAH JAM PEMBELAJARAN

2000

2000

1800

1800

Keterangan :

  1. Waktu pembelajaran efektif per tahun untuk tingkat I dan II minimum 40 minggu dan untuk tingkat III minimum 36 minggu; jam pembelajaran per minggu maksimum 50 jam @ 45 menit.
  2. Jam pembelajaran adalah alokasi waktu untuk pelaksanaan PBM termasuk evaluasi sumatif. Evaluasi sumatif yang dimaksud adalah tes untuk satu atau beberapa pokok bahasan dalam program normatif dan adaptif, dan tes untuk setiap pencapaian suatu kompetensi tertentu dalam program produktif.
  3. Pelaporan administratif dan akademik kemajuan program pendidikan dan pelatihan dilakukan setiap semester atau minimal 2 kali setiap tahun pembelajaran.
  4. Alokasi waktu pembelajaran praktek dalam program produktif minimum 70% (teori maksimum 30%).
  5. Pengaturan waktu pembelajaran dalam bentuk jadwal mingguan dalam 1 tahun dilakukan oleh masing-masing sekolah dengan memperhatikan :

  1. Keutuhan dan ketuntasan penguasaan kompetensi;
  2. Kesinambungan proses pembelajaran;
  3. Efisiensi penggunaan sumber daya pendidikan.

  1. Paket Keahlian produktif dilaksanakan di industri atau sebagian di sekolah.
  2. Waktu praktik kerja industri diatur sebagai berikut :

  1. Minimum 6 bulan kerja, mengikuti minggu dan jam kerja industri;
  2. Boleh lebih 6 bulan kerja jika kegiatan bekerja di industri memberi nilai tambah yang lebih tinggi bagi industri maupun bagi siswa yang bersangkutan;
  3. Kegiatan di industri dapat dimulai dari tingkat I dengan catatan industri yang bersangkutan mampu memberi keterampilan dasar dan sebaiknya tidak langsung bekerja di lini produksi.

  1. DESKRIPSI PEMBELAJARAN PROGRAM PRODUKTIF
  1. KIMIA DASAR

Tingkat I : 540 Jam Pembelajaran

NO

KOMPETENSI/

SUB KOMPETENSI

PEMBELAJARAN

PENGETAHUAN

KETERAMPILAN

A.

Mengaplikasikan Konsep Dasar Ilmu Kimia

 

 

A1.

Mengaplikasikan stockhiometri

  • Pengertian ilmu kimia materi dan energi
  • Klasifikasi materi
  • Materi murni
  • Senyawa
  • Unsur
  • Campuran
  • Pemisahan campuran
  • Pengertian energi
  • Macam-macam energi
  • Perubahan energi
  • Peristiwa fisika dan kimia
  • Hukum dasar ilmu kimia
  • Teori atom dalton
  • Hukum lavoiser
  • Hukum dalton
  • Hukum proust
  • Hukum empiris
  • Rumus molekul
  • Senyawa
  • Dasar-dasar teori atom modern:
  • Nomor atom
  • Nomor massa
  • Isotop, isoton
  • Konfigurasi elektron sistem
  • Periodik unsur
  • Perkembangan sistem periodik
  • Pengertian perioda dan golongan unsur-unsur dan sistem periodik modern
  • Mengidentifikasi unsur-unsur utama dan transisi berdasarkan kofigurasi elektron
  • Ikatan kimia
  • Macam-macam ikatan kimia
  • Ikatan ion
  • Ikatan kovalen
  • Membedakan sifat –sifat senyawa ionik dengan senyawa kovalen
  • Menerapkan konsep materi dalam pemisahan zat
  •  

     

     

     

    • Menerapkan konsep perubahan energi

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    • Mengidentifikasi sifat unsur berdasarkan letak unsur dalam sistem periodik

     

     

     

     

     

    • Membedakan sifat senyawa kovalen dan sifat ionik

     

     

     

    • Kepolaran ikatan kimia terhadap bentuk molekul
    • Klasifiksi senyawa
    • Senyawa organik
    • Sifat senyawa karbon
    • Tatanama hidrokarbon
    • Gugus fungsi:
    • Hidroksi
    • Keton
    • Aldehida
    • Karboksilat
    • Esther
    • Ester
    • Senyawa anorganik
    • Oksida dan macam-macamnya
    • Asam
    • Basa
    • Garam
    • Tata nama senyawa Anorganik
    • Reaksi-reaksi dasar:
    • Teori Atom
    • Persamaan reaksi
    • Jenis-jenis reaksi:
    • Asam, Basa
    • Substitasi
    • Reduksi oksidasi
    • Pengkomplekan

     

    • Menuliskan rumus dan memberikan nama suatu rumus kimia

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    • Menuliskan persamaan reaksi dan menyetarakan persamaan reaksi

     

     

     

     

     

     

    • STOIKHIOMETRI
    • Konsep mol
    • Ar (masa atom)
    • Mr (masa molekul)
    • Be (bobot ekuivalen)
    • Gas ideal
    • Hitungan Kimia
    • Gas
    • Hukum-hukum gas
    • Gas Ideal
    • Gas Nyata
    • THERMO KIMIA
    • Reaksi eksoterm dan endoterm
    • Entalvi
    • Kalor reaksi
    • Hukum Laplace dan Hukum Hess
    • Reaksi pembentukan dan pemutusan ikatan
    • Kalor reaksi

     

     

     

     

     

    • Menerapkan hukum-hukum gas dalam hitungan kimia

     

     

    • Kecepatan reaksi
    • Pengertian kecepatan reaksi
    • Faktor-faktor yang mempengaruhi kesetimbangan reaksi
    • Temperatur
    • Konsentrasi
    • Luas permukaan
    • Katalis
    • Kesetimbangan Kimia
    • Pengertian
    • Faktor-faktor yang mempengaruhi kesetimbangan reaksi
    • Gas
    • Larutan
    • Larutan endapan
    • Penentuan konstana kesetimbangan kimia

     

     

     

     

     

     

     

     

    • Menghitung harga Konstana kesetimbangan kimia

    A2.

    Membuat Pereaksi Kimia

    • Larutan dan Sifat-sifatnya:
    • Larutan elektrolit dan non elektrolit
    • Asam
    • Basa
    • Garam
    • Sifat Koligatif larutan
    • Kelarutan dan hasil kali kelarutan
    • Hidrolisis
    • Larutan dasar
    • Faktor-faktor yang mempengaruhi kelarutan
  • PH larutan
  • Menghitung kelarutan
  • Menghitung kelarutan zat padat/endapan
  • Menerapkan faktor-faktor yang mempengaruhi kelarutan
    1. PENANGANAN LABORATORIUM KIMIA

    Tingkat I : 340 Jam Pembelajaran

     

    NO.

    KOMPETENSI/

    SUB KOMPETENSI

    PEMBELAJARAN

    PENGETAHUAN

    KETERAMPILAN

    B.

    Melakukan penanganan laboratorium kimia

     

     

    B1.

    Mengadministrasikan dan memelihara alat-alat dan sarana laboratorium kimia

    • Klasifikasi alat
    • Administrasi alat
    • Daftar alat
    • Kartu alat
    • Catatan harian alat
    • Penyiapan alat berdasarkan:
    • Sifat
    • Penggunaan
    • Teknik pemeliharaan alat dan sarana
    • Jenis pengotor
    • Jenis pembersih
  • Menyusun daftar inventaris alat
  • Mengisi kartu alat dan catatan harian alat
  • Menata alat berdasarkan sifat dan penggunaannya
  • Memilih bahan pembersih alat dan sarana sesuai jenis pengotornya
  • Membersihkan alat dan sarana laboratorium
  • B2.

    Mengadministrasikan bahan-bahan kimia

    • Klasifikasi bahan kimia
    • Tatanama bahan kimia
    • Administrasi bahan
    • Daftar bahan
    • Kartu bahan
    • Penyimpanan bahan berdasarkan sifat
  • Menyusun daftar bahan
  • Mengisi kartu bahan
  • Menata bahan kimia berdasarkan sifat
  • B3.

    Menangani pembuangan limbah laboratorium

    • Lingkungan hidup
    • Pengertian
    • UU pengelolaan lingkungan hidup
    • Analisis dampak lingkungan
    • Landasan, pedoman dan komponen amdal
    • Baku mutu lingkungan
    • Kependudukan dan lingkungan hidup
    • Faktor-faktor demografi
    • Daya dukung lingkungan
    • Sumbar daya alam
    • Pengelolaan sumber daya alam
    • Pengelolaan dan pelestarian sumber daya alam
    • Klasifikasi limbah laboratorium
    • Teknis pembuangan limbah
  • Memisahkan limbah berdasarkan klasifikasinya
  • Menangani pembuangan limbah laboratorium:
  • Cair
  • Padat
  • Gas
  • B4.

    Menggunakan alat-alat kesehatan dan keselamatan kerja

    • Sarana laboratorium
    • Instalasi air
    • Instalasi listrik
    • Instalasi gas
    • Jenis dan kegunaan alat-alat keselamatan kerja:
    • Ruang asam
    • Shower
    • Sarung tangan
    • Masker
    • Pemadam kebakaran
    • Jas laboratorium dll
    • Lingkungan dan kesehatan
    • Kesehatan lingkungan
    • Sanitasi lingkungan
    • Peraturan dan UU keselamatan kerja
    • Tata tertib bekerja di laboratorium/bengkel
    • Teknik penggunaan alat keselamatan kerja
    • Jenis kecelakaan kerja
    • Terbakar
    • Luka terkena bahan kimia
    • Bahaya radiasi dan beracun
    • Pertolongan pertama pada kecelakaan kerja di laboratorium
  • Menggunakan alat-alat keselamatan kerja
  • Melakukan pertolongan pertama pada kecelakaan kerja
    1. KIMIA ANALISIS I

    Tingkat II : 920 Jam Pembelajaran

     

    NO.

    KOMPETENSI/

    SUB KOMPETENSI

    PEMBELAJARAN

    PENGETAHUAN

    KETERAMPILAN

    C.

    Melakukan kimia analisis

     

     

    C1.

    Memelihara bahan-bahan kimia

    • Senyawa organik
    • Pengertian
    • Klasifikasi
    • Sifat-sifat
    • Tatanama (IUPAC, perdagangan/trivial bahasa Indonesia)
    • Isomer
    • Senyawa organik
    • Tatanama
    • Kereaktifan
    • Kestabilan terhadap lingkungan
  • Mengelompokan senyawa/alat sesuai dengan sifat-sifat
  •  

     

     

     

    • Menyusun daftar zat
    • Menata zat anorganik dan zat organik

    C2.

    Mengaplikasikan sifat unsur dan senyawa dalam analisis kimia

    • Pengertian Mr, Be, Mol, ekuivalen
    • Perhitungan berbagai satuan konsentrasi
    • Pengertian bahan baku primer dan sekunder
    • Sifat zat pelarut
    • Polar
    • Non polar
    • Teknik pembuatan larutan
    • Sifat larutan
  • Menghitung jumlah zat untuk pembuatan larutan
  • Menghitung konsentrasi larutan
  • Membedakan zat baku primer dan skunder
  • Pembuatan larutan baku dan larutan pereaksi lainnya
  • Memilih senyawa organik sebagai pelarut yang sesuai
  • Membuat dan menyimpan larutan sesuai dengan sifat senyawa
  • Membuat larutan sesuai sifat zat
  • C3.

    Menganalisis kuantitatif cara gravimetri dan titrimetri

    • Titrimetri
    • Pengertian dasar
    • Titrasi penetralan, prinsip dan teori, PH larutan, indikator asam basa, zat baku primer dan skunder, beberapa penentuan
    • Titrasi Redoks

    Prinsip dan teori

    Indikator redoks

    Beberapa penenentuan dengan cara:

    • Permangametri
    • Dikrometri
    • Cerimetri
    • Lodo/lodemetri
  • Melakukan analisis kuantitatif secara:
  • Titrasi penetralan antara lain: asam cuka, asam semut, salisilat, karbonat, amoniak,ZA
  • Titrasi redoks antara lain : Fe, HCOOH, H2O2, CI2, bebas, Ca, NO3, Crom, Cu, Pb, SO4, MnO2, As2O3, K4Fe (CN)6
  •  

     

     

     

     

     

    • Nitrimetri
    • Titrasi bebas air
    • Titrasi karl fisher
    • Analisis volumetri (gasometri)
    • Prinsip dasar analisis kimia secara gasometri
    • Alat, teknik pengukuran dan perawatan
  • Melaksanakan analisis kuantitatif secara volumetri (gasometri)
  • Merawat alat orsat
  • C4.

    Melakukan penentuan konstansta fisik

    • Sifat senyawa
    • TL
    • TD
    • Indeks bias
    • Berta jenis
    • Cairan dan sifat fisiknya
    • Masa jenis
    • Tekanan uap
    • Kalor penguapan
    • Hubungan tekanan uap dan suhu
    • Viscositas
    • Tegangan permukaan zat aktif permukaan Indeks bias
    • Alat teknik pengukuran dan perawatannya
    • Guna pengukuran konstanta fisik cairan
    • Larutan
    • Hukum rauoll
    • Larutan cair, Tekanan uap, larutan biner, destilasi bertingkat
    • Larutan gas/cair
    • Larutan padat/cair

    non elektrolit

    • Sifat koligatif elektrolit
    • Faktor van’hoff
  • Mengukur konstanta fisik
  • Titik leleh
  • Titik didih
  • Indeks bias
  • Sudut polarisasi
  • Masa jenis
  • Tekanan uap jenuh
  • Tegangan permukaan
  • Viscositas
  • Merawat alat-alat penentuan konstanta fisik
  •  

     

     

     

     

     

    • Menentukan Mr zat padat non elektrolit/elektrolit
    • Menentukan derajat ionisasi elektrolit

     

     

     

     

     

     

    C5.

    Menganalisis kuantitatif secara elektrometri

    • Ionisasi
    • Sifat ion
  • Menganalisis kuantitatif secara elektrometri
    1. MIKROBIOLOGI

    Tingkat II : 160 Jam Pembelajaran

     

    NO.

    KOMPETENSI/

    SUB KOMPETENSI

    PEMBELAJARAN

    PENGETAHUAN

    KETERAMPILAN

    D.

    Melakukan analisis mikrobiologi

     

     

    D1.

    Mensterilkan alat, media dan uji coba sterilisasi

    • Alat-alat dasar mikrobiologi
    • Pengantar mikrobiologi
    • Jenis alat-alat mikrobiolagi meliputi bagian-bagian, fungsi, cara kerja dan teknik merawat alat-alat lab. Mikrobiologi
    • Sterilisasi
    • Metode, jenis dan fungsi sterilisasi
    • Teknik sterilisasi
    • Uji sterilisasi
    • Teknik uji sterilisasi
  • Menunjukkan alat-alat mikrobiologi
  • Mengerjakan perawatan alat-alat mikrobiologi
  •  

     

    • Mengerjakan sterilisasi bahan dan alat
    • Melakukan uji sterilisasi

     

     

    D2.

    Melakukan pembenihan, pembiakan dan isolasi mikroba

    • Media nutrisi
    • Nutrisi dasar mikroba
    • Macam-macam media
    • Komposisi media
    • Teknik pembuatan dan penyimpanan media
    • Mikroba
    • Jenis mikroba, algae, jamur, ragi, bakteri
    • Sifat mikroba
    • Reproduksi
    • Sifat kalori dalam media
    • Isolasi mikroba
    • Teknik isolasi mikroba
  • Membuat larutan-larutan medium untuk pekerjaan medium
  •  

     

    • Mengerjakan inokulasi, isolasi mikroba
    • Melakukan pemeliharaan mikroba

    D3.

    Melakukan pewarnaan sel bakteri

    • Sel bakteri
    • Struktur sel
    • Morfologi dan sitologi bakteri
    • Pewarnaan bakteri
    • Pengertian pewarnaan bakteri
    • Teknik pewarnaan
    • Teknik pengamatan hasil pewarnaan
  • Melakukan pewarnaan bakteri
  • Mengamati hasil pewarnaan
  •  

    D4.

    Mengukur diameter dan menghitung jumlah sel mikroba

    • Penentuan jumlah dan ukuran diameter sel mikroba
    • Metode dan teknik penentuan jumlah sel mikroba
    • Metode dan teknik pengukuran diameter sel mikroba
  • Menghitung jumlah sel mikroba
  • Mengukur diameter sel mikroba
  • D5.

    Melakukan uji peragian/enzimatik

    • Fermentasi
    • Pengertian peragian fermentasi
    • Reaksi-reaksi fermentasi umum terhadap protein, karbohidrat, lemak
    • Teknik pengerjaan peragian/fermentasi
  • Melakukan uji peragian/fermentasi
  • D6.

    Pemeriksaan air dan makanan

    • Pencemaran air dan makanan
    • Pengertian mikroba patogen dan nonpatogen
    • Kelompok mikroba dalam air
    • Golongan bakteri Coli (Colifrom)
    • Nilai kualitas air/makanan
    • Teknik pemeriksaan
  • Melakukan analisis mikrobiologi terhadap air dan makanan
    1. KIMIA ANALISIS II

    Tingkat III : 1216 Jam Pembelajaran

     

    NO.

    KOMPETENSI/

    SUB KOMPETENSI

    PEMBELAJARAN

    PENGETAHUAN

    KETERAMPILAN

    E.

    Memahami kimia analisis secara kualitatif dan kuantitatif

     

     

    E1.

    Menganalisis kualitatif cara konvensional dan instrumen

    • Analisis kualitatif anorganik
    • Pengertian dasar
    • Tahap-tahap pengerjaan dan tujuannya
    • Pemisahan golongan kation
    • Identifikasi ion
    • Dasar analisis kualitatif organik
    • Pengertian
    • Sifat fisik
    • Kepolaran
    • Kelarutan
    • Pemurnian/pemisahan
    • Destilasi
    • Kristalisasi
    • Penyaringan
    • Sublimasi
    • Kromatografi
    • Ekstraksi
    • Konstanta fisik
    • TD, TL indeks bias
    • Gugus fungsi
    • Sintesa
    • Teknik analisa secara konvensional
  • Melakukan analisisi kualitatif anorganik (cara konvensional)
  • Menentukan jenis ion
  • Memilih pereaksi identifikasi
  • Melakukan pemisahan senyawa organik
  • Melakukan analisis kualitatif organik secara konvensional
  • Memanfaatkan/menerapkan sifat kimia suatu senyawa dalam sintesa
  • E2.

    Menganalisis kuantitatif cara gravimetri dan trimetri

    • Reaksi kimia
    • Penetralan
    • Pengendapan
    • Reduksi oksidasi
    • Pengkompleksan
    • Pengertian dasar
    • Gravimetri
    • Prinsip dan teori
    • Tahap-tahap pengerjaan: Pelarutan, pengendapan, pengotor pengendapan, penyaringan dan pencucian, pengeringan/pemijaran
    • Beberapa penentuan kadar unsur/ion/ senyawa
  • Melakukan analisis kuantitatif secara gravimetri antara lain penentuan: Ba/SO4, Fe, Al, Ca, Mg/PO4
  •  

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    • Titrasi pengendapan
    • Prinsip dan teori
    • Indikator
    • Beberapa penentuan cara:

    Argentometri

    Mercurimetri

    • Titrasi pengkompleksan Prinsip dan teori Indikator logam Beberapa penentuan
    • Sifat-sifat senyawa organik
    • Kepolaran
    • Pelarut
    • Zat terlarut
  • Titrasi pengendapan antara lain:
  • Halida
  • Cianida
  • Tiosianat
  • Perak
  • Titrasi pengkomplekan antara lain : Ca, Mg, Zn, Pb, Ni, SO4 dan Mn
  • Memilih zat pelarut yang sesuai dengan zat terlarutnya
  • Melakukan analisa secara nitrimetri, titrasi bebas air dan karl fisher
  • Menentukan ketentuan konstanta fisik untuk keperluan analisa
  • E3.

    Melakukan penentuan konstanta fisik

    • Termodinamika
    • Istilah-istilah umum dalam termodinamika
    • Satuan dan energi konversi
    • Hukum I Termodinamika
    • Termodinamika
    • Hukum II Termodinamika
    • Kinetika
    • Orde-orde
    • Faktor-faktor yang mempengaruhi kecepatan
    • Energi aktivasi dan katalis
    • Kesetimbangan kimia

     

    • Sifat fisik senyawa
    • TL
    • TD
    • Indeks bias
    • Berat jenis
    • Cairan dan sifat fisiknya
    • Masa jenis
    • Tekanan uap
    • Kalor penguapan
    • Hubungan tekanan uap dan suhu
    • Viscositas
    • Tegangan permukaan zat aktif permukaan
    • Indeks bias
    • Alat teknik pengukuran dan perawatannya
  • Menghitung
  • ∆ H
  • ∆ U
  • ∆ Q
  • ∆ W
  • Menentukan kalor reaksi
  • Merawat kalori meter
  • Menentukan kespontanan reaksi
  • Menentukan orde reaksi
  • Menghitung
  • K
  • Kp
  • Kc
  • Kins dan Kstab
  • Mengukur konstanta fisik
  • Titik leleh
  • Titik didih
  • Indeks bias
  • Sudut polarisasi
  • Masa jenis
  • Tekanan uap jenuh
  • Tegangan permukaan
  • Viscositas
  • Merawat alat-alat penentuan konstanta fisik
  •  

     

    • Guna pengukuran konstanta fisik cairan
    • Larutan
    • Hukum rauolt
    • Larutan cair
    • Tekanan uap
    • Larutan biner
    • Destilasi bertingkat

     

     

    • Menentukan Mr zat padat non elektrolit/elektrolit
    • Menentukan derajat ionisasi elektrolit

    E4.

    Menganalisis kuantitatif secara elektrometri

    • Kimia listrik
    • Hantaran larutan
    • Hantaran jenis
    • Hantaran ekivalen
    • Hantaran vs konsentrasi
    • Sel elektrokimia
    • Sel galvani susunan dan notasi sel potensial elektroda alat teknik pengukuran dan perawatannya
    • Sel elektrolisis reaksi pada sel elektrolisis hukum paraday alat teknik pengukuran dan perawatannya
  • Membuat unsur/senyawaan organik dengan sel elaktrolisis
  • Melindungi logam dengan sel elektrolisis
  • Mengukur hantaran jenis
  • Melakukan titrasi konduktometri
  • Mengukur GGL sel
  • Melakukan titrasi potensimetri
  • E5.

    Menganalisis kuantitatif secara fotometri

    • Sifat kimia senyawa organik
    • Senyawa fungsi
    • Protein
    • Karbohidrat
    • Absorpsi cahaya
    • Warna dasar dan komplementer
    • Spektrum cahaya
    • Hk Lambert beer
    • Kolorimetri
    • Spektrofotometri serapan atom
    • Alat, teknik, pengukuran dan perawatannya
    • Unsur transisi
    • Senyawa kompleks
    • Kestabilan senyawa kompleks
  • Menerapkan prinsip fotometri pada analisa senyawa organik
  • Melakukan analisis dengan menggunakan alat:
  • Kolorimetri
  • Spektrometer
  • Spektrofotometer serapan atom (SSA)
  • Merawat alat
  • Kolorimetri
  • Spektrofotometer
  • Spektrofotometer serapan atom
  • Menerapkan konsep senyawa kompleks dalam analisis fotometri
  • E6.

    Melakukan analisis kuantitatif dengan metode pemisahan

    • Resin penukar ion
    • Adsorpsi
    • Jenis-jenis resin penukar ion
    • Alat teknik pengerjaan dan perawatannya
    • Ekstraksi pelarut
    • Alat, teknik pengerjaan dan perawatannya
    • Polimer
    • Pelarut
    • Pereaksi warna
    • Elektroforesis
    • Resin
    • Zeolit
    • Jenis resin
    • Sifat resin
    • Reaksi identifikasi
    • Larutan
    • Kromatografi
  • Melakukan analisis dengan bantuan resin penukar ion
  • Merawat resin penukar ion
  •  

    • Melakukan ekstraksi pelarut
    • Merawat ekstrator
    • Melakukan analisis secara kromatografi
    • Melakukan analisis kuantitatif senyawa organik untuk analisa kuantitatif
    • Menggunakan resin untuk demineralisasi air
    • Memisahkan ion dengan bantuan resin
    • Meregenerasi resin

    1. PENGANTAR KIMIA LINGKUNGAN

    Tingkat III : 200 Jam Pembelajaran

     

    NO.

    KOMPETENSI/

    SUB KOMPETENSI

    PEMBELAJARAN

    PENGETAHUAN

    KETERAMPILAN

    F.

    Memahami Kimia Lingkungan

     

     

    F1.

    Pemeriksaan kualitas air dan makanan dengan cara mikrobiologi

    • Pencemaran air dan makanan
    • Pengertian mikroba patogen dan nonpatogen
    • Kelompok mikroba dalam air
    • Golongan bakteri Coli (Califrom)
    • Nilai kualitas air/makanan
    • Teknik pemeriksaan
    • Potensi antibiotik dan desinpektan
    • Pengertian potensi
    • Teknik pekerjaan uji potensi
    • Morfologi mikroorganisme
    • Teknik pembuat laporan
  • Melakukan analisis mikrobiologi terhadap air dan makanan
  •  

     

     

     

    • Melakukan uji potensi antibiotik

     

    • Melakukan identifikasi mikroorganisme
    • Membuat laporan
    • Membuat evaluasi hasil analisa

    F2.

    Mengaplikasikan metode analisis untuk analisis air dan limbah industri

    • Pencemaran lingkungan dan penanggulangannya
    • Pencemaran air
    • Pencemaran udara
    • Pencemaran tanah
    • Pencemaran sampah
    • Bahan berbahaya dan beracun
  • Menganalisis udara dan tanah secara :
  • Mikrobiologi
  • Kimia
  • F3.

    Menganalisis limbah secara fisika, kimia dan mikrobiologi

    • Kriteria kualitas limbah
    • Analisis limbah secara
    • Fisika
    • Kimia
    • Mikrobiologi
  • Menganalisis limbah cair secara:
  • Fisika
  • Kimia
  • Mikrobiologi
  • F4.

    Melakukan pengolahan limbah laboratorium kimia dan mikrobiologi

    • Pengertian limbah
    • Kimia
    • Mikrobiologi
    • Pengolahan limbah kimia
    • Netralisasi
    • Pemisahan
    • Pengolahan limbah mikrobiologi
    • Sterilisasi dan antisepsi
  • Melaksanakan pengolahan limbah
  • Menangani pembuangan limbah
  • F5.

    Membuat laporan dan mengevaluasi hasil analisis

    • Teknik mengkomunikasikan hasil analisis
  • Menyajikan laporan analisis
  • Mengevaluasi hasil analisis air dan limbah berdasarkan baku mutu lingkungan nasional dan daerah
    1. KIMIA ANALISIS III

    Tingkat IV : 360 Jam Pembelajaran

     

    NO.

    KOMPETENSI/

    SUB KOMPETENSI

    PEMBELAJARAN

    PENGETAHUAN

    KETERAMPILAN

    G.

    Menganalisis Kimia

     

     

    G1.

    Menerapkan sifat keradioaktifan unsur dalam analisis kimia

    • Alat, teknik pengerjaan dan perawatannya
    • Kimia inti
    • Energetika reaksi inti
    • Kinetika peluruhan unsur radio aktif
    • Analisis aktivasi
  • Memilih pereaksi identifikasi untuk kromatografi
  • Memilih pelarut untuk pemisahan dengan ekstraksi
  • Merawat alat krematografi
  • Menerapkan sifat keradioaktifan unsur dalam analisis kimia
  • G2.

    Menganalisis bahan makanan, bahan farmasi dan bahan alam

    • Pengantar kimia bahan makanan
    • Pengertian umum
    • Makanan sehat/bergizi
    • Tata kalori
    • Komponen bahan makanan terdapat
    • Air
    • Karbohidrat
    • Protein
    • Lemak
    • Vitamin
    • Mineral
    • Food Additive
    • Parameter-parameter dalam analisis bahan makanan
    • Kadar karbohidrat
    • Kadar protein
    • Kadar lemak
    • Kadar mineral
    • Kadar air
    • Food additive
    • Zat warna
    • Pemanis pengawet
    • Penambah rasa
    • Pembentuk tekstur
    • Parameter kualitas lemak/minyak/ mentega
    • Angka asam
    • Angka penyabunan
    • Angka iod
    • Angka peroksida
    • Angka polenske
    • Angka reicher meisle
  • Menganalisis bahan makanan, bahan farmasi dan bahan alam
  •  

     

    • Teknik analisis bahan makanan
    • Fisika
    • Kimia
    • Kuantitatif
    • Kualitatif
    • Bahan alam organik
    • Pengertian
    • Klasifikasi
    • Isolasi dan pemurnian
    • Analisis
    • Pengenalan bahan farmasi
    • Sifat fisik
    • Gugus fungsi
    • Sifat kimia
    • Teknik analisa bahan farmasi
    • Analisis fisik
    • Analisis kimia
    • Bahan alam anorganik
    • Klasifikasi
    • Analisis Cu, baja, semen/batuan

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    • Menganalisis beberapa bahan farmasi baik bahan baku, setengah jadi maupun obat

     

     

     

    • Melakukan isolasi dan analisis terhadap beberapa bahan alam organik dan anorganik

    G3.

    Pemeriksaan kualitas air dan makanan cara mikrobiologi

    • Pencemaran air dan makanan
    • Pengertian mikroba patogen dan non patogen
    • Kelompok mikroba dalam air
    • Golongan bakteri coli (coliform)
    • Nilai kualitas air/makanan
    • Teknik pemeriksaan
    • Potensi antibiotik dan desinfektan
    • Pengertian potensi
    • Teknik pekerjaan uji potensi
    • Morfologi mikroorganisme
  • Melakukan analisis mikrobiologi terhadap air dan makanan
  •  

     

     

     

    • Melakukan uji potensi antibiotik

     

    • Melakukan identifikasi mikroorganisme

    1. KIMIA TERPADU

    Tingkat IV : 320 Jam Pembelajaran

     

    NO.

    KOMPETENSI/

    SUB KOMPETENSI

    PEMBELAJARAN

    PENGETAHUAN

    KETERAMPILAN

    H.

    Mengembangkan kreativitas profesi

     

     

    H1.

    Melaksanakan penelitian di bidang analisis kimia

    • Kemampuan dan keterbatasan metode analisis kuantitatif
    • Gravimetri
    • Titrimetri
    • Instrumental
    • Analisis kuantitatif terhadap bahan organik
    • Kesalahan pada analisis kuantitatif
    • Teori kesalahan
    • Jenis-jenis kesalahan
    • Cara memperkecil kesalahan
  • Memodifikasi pelaksanaan prosedur baku untuk disesuaikan bagi cuplikan yang dihadapinya
  • Memodifikasikan alat alternatif untuk analisis kimia dan atau alat bantunya
  • Melakukan penelitian terhadap prosedur tertentu sehingga diperoleh prosedur kerja yang lebih efisien
  • Memilih kuantitatif yang tepat
  • Melaksanakan analisis
  • Merencanakan analisis kimia
  • Mengevaluasi dan menyajikan hasil analisis
  • Menyusun rencana kerja berdasarkan :
  • Prosedur analisis
  • Petunjuk operasi alat berbahasa Inggris
  • H2.

    Menyusun dan melaksanakan langkah kerja berdasarkan prosedur analisis dan manual alat dalam bahasa Inggris

    • Prosedur penentuan
    • Petunjuk operasi alat (manual alat)

     

    H3.

    Mengelola usaha dalam bidang analisis kimia

    • Kemampuan dan keterbatasan metoda analisis kuantitatif
    • Gravimetri
    • Titrimetri
    • Instrumental
    • Analisis kuantitatif terhadap bahan organik
    • Dasar-dasar pengelolaan usaha
    • Perencanaan usaha
    • Pemilihan bentuk usaha
    • Izin usaha
    • Karakteristik wirausahawan
  • Menjelaskan kelebihan dan kekurangan :
  • Metoda
  • Alat
  • Reaksi kimia
  • Untuk menganalisis suatu bahan tertentu

    • Membuat rencana kerja usaha sederhana
    • Bernegoisasi dan bermitra usaha
    • Mengisi surat permohonan izin
    • Mengembangkan usaha sendiri dengan prinsip kewirausahaan

    1. PAKET KEAHLIAN

    Tingkat IV : 1120 Jam Pembelajaran

     

    NO.

    KOMPETENSI/

    SUB KOMPETENSI

    PEMBELAJARAN

    PENGETAHUAN

    KETERAMPILAN

    I.

    Melakukan analisis kimia terhadap bahan organik/anorganik

    I1.

    Menganalisis bahan makanan, bahan farmasi dan bahan alam

    • Sifat bahan organik dan anorganik
    • Sifat bahan alam organik
    • Sifat bahan makanan
    • Sifat bahan farmasi
    • Teknik preparasi
    • Metode analisis
  • Menentukan jenis bahan organik/anorganik
  • Melaksanakan analisis kualitatif bahan alam organik, bahan makanan dan bahan farmasi
  • Melakukan analisis kuantitatif bahan alami organik, bahan makanan dan bahan farmasi
  • I2.

    Menganalisis limbah secara fisika, kimia dan mikrobiologi

    • Klasifikasi dan sifat limbah industri
    • Preparasi sampel limbah industri
    • Metode analisis limbah
  • Melaksanakan analisis kimia terhadap limbah industri
  • I3.

    Melakukan pengolahan limbah industri

    • Teknik pengolahan limbah kimia
    • Penetralan
    • Pemisahan
    • Teknik pengolahan limbah mikrobiologi
    • Sterilisasi
    • Antiseptik
  • Melaksanakan pengolahan limbah
  • Menangani pembuangan limbah
  • I4.

    Melakukan beberapa pekerjaan laboratorium klinis secara kimia dan mikrobiologi

    • Klasifikasi dan sifat bahan klinis
    • Preparasi sampel bahan klinis
    • Metode analisis bahan klinis
  • Melakukan pengambilan bahan klinis
  • Melakukan preparasi analisis bahan klinis
  • Melakukan analisis terhadap bahan klinis secara kimia dan mikrobiologi
  • Analisis Kimia Anorganik
  •  

    NO.

    KOMPETENSI/

    SUB KOMPETENSI

    PEMBELAJARAN

    PENGETAHUAN

    KETERAMPILAN

    J.

    Melakukan analisis kimia terhadap bahan organik

    J1.

    Menganalisis bahan makanan, bahan farmasi dan bahan alam

    • Sifat bahan organik dan anorganik
    • Sifat bahan alam organik
    • Sifat bahan makanan
    • Sifat bahan farmasi
    • Teknik preparasi
    • Metode analisis
  • Menentukan jenis bahan organik/anorganik
  • Melaksanakan analisis kualitatif bahan alam organik, bahan makanan dan bahan farmasi
  • Melakukan analisis kuantitatif bahan alami organik, bahan makanan dan bahan farmasi
  • J2.

    Menganalisis limbah secara fisika, kimia dan mikrobiologi

    • Klasifikasi dan sifat limbah industri
    • Teknik pengambilan sampel limbah industri
    • Teknik preparasi sampel limbah industri
    • Metode analisis limbah
  • Melaksanakan analisis terhadap limbah industri
  • J3.

    Melakukan pengolahan limbah industri kimia dan mikrobiologi

    • Teknik pengolahan limbah kimia
    • Penetralan
    • Pemisahan
    • Teknik pengolahan limbah mikrobiologi
    • Sterilisasi
    • Antiseptik
  • Melaksanakan pengolahan limbah
  • Menangani pembuangan limbah
  • Analisis Mikrobiologi
  •  

    NO.

    KOMPETENSI/

    SUB KOMPETENSI

    PEMBELAJARAN

    PENGETAHUAN

    KETERAMPILAN

    K.

    Melakukan analisis mikrobiologi

    K1.

    Melakukan uji potensi anti biotik dan desinfektan

    • Klasifikasi antibiotik
    • Teknik pengujian
  • Mengukur potensi antibiotik
  • K2.

    Pemeriksaan kualitas air dan makanan secara mikrobiologi

    • Pencemaran air dan makanan
    • Klasifikasi mikroba
    • Pencemaran
    • Teknik pemeriksaan
  • Melakukan analisis mikrobiologi terhadap air dan makanan
  • K3.

    Melakukan identifikasi mikroorganisme

    • Klasifikasi mikroorganisme
    • Sifat-sifat mikroorganisme
    • Teknik preparasi mikroorganisme
    • Teknik identifikasi mikroorganisme
  • Mengidentifikasikan mikroorganisme sesuai dengan sifat-sifat mikroorganismenya
  • Mengevaluasi hasil identifikasi